Alune de padure

alune de pădure Levantiner. Provin din agricultură ecologică Demeter.

Alunele bio Rapunzel sunt aromate și crocante si atât de versatile încât au devenit o parte indispensabilă a bucătăriei noastre. Alunele provin din proiectul Rapunzel din Azerbaidjan. Dozator de energie bogat în vitamine şi minerale, controlat în mai multe rânduri de Aflatoxină.

Intrebuinţare:
Pentru copt, ronţăit şi pentru deserturi, ideal pentru sport, şcoală şi birou.

Rupte din basme

Din punctul de vedere al botanicii, alunul de pădure (Corylus avellana) aparține familiei Betulaceelor. Arbustul, care poate atinge până la 5 m înalțime și care își păstrează culoarea verde a frunzelor toată perioada verii, este foarte prețuit de secole încoace datorită nucilor sale pline de proteine și ulei. Sâmburii noștri aromați de alun de pădure Levantiner provin de la partenerii Rapunzel de pe costa Mării Negre.

Alunele se coc între august și septembrie. Alunele bio de pădure sunt scuturate din pom și apoi adunate manual de pe sol. După ce sunt lăsate la uscat 5-7 zile în razele soarelui, ele sunt curățate de învelișul lor verde. Pentru aș păstra prospețimea o perioadă cât mai îndelungată, alunele sunt crăpate și curățate de învelișul exterior dur, doar înainte de a fi expediate în Germania.

Alunele de pădure sunt bogate în proteine, vitamine din grupul B și vitamina E, dar și în minerale, cum ar fi magneziul, calciul, potasiul, fosforul și fierul.

Știați că, alunul de pădure este un simbol al sănătății, iubirii, nemuririi, primăverii și al norocului?