Ingrediente:boabe de fasole albă. Provine din agricultură ecologică.
Fasolea alba bio este plăcuta, ușoară și absoarbe foarte bine aroma ierburilor și mirodeniilor cu care este gătită. Boabele de fasole cremoase sunt deosebit de populare în bucătăria italiană ca antipasto si pentru supe (Minestone). Boabele de fasole sunt curățate, sortate și ambalate după recoltare.
Acest purtător multilateral de gust este un element valoros în rotaţia culturilor în cadrul proiectului nostru din China. Este vorba despre un soi foarte vechi şi robust.
Pregătire:
Boabele de fasole se spală și se lasă la înmuiat timp de 8-12 ore. Se scurge apă și se clătește fasolea. Se pun la fiert 1 cană de fasole cu aproximativ 3 căni de apă, După ce începe să fiarbă, se lasă acoperit, timp de aproximativ 60 de minute la foc mic. La final se adaugă sare.
Intrebuinţare:
Pentru antipasto, supe (Minestrone), fierturi de legume şi salate.
Valori nutritive:
kj: 1193
kcal: 284
grasimi: 1,60g
acizi grasi saturati: 0,20g
glucide: 34,7g
zaharuri: 2,0g
fibre: 23,2g
proteine: 21,10g
sare: <0,010g
* - doza zilnica recomandata
