Ingrediente:fasole neagra. Provine din agricultură ecologică.
Fasolea neagră bio are o aromă picantă și este deosebit de populară în bucătăria mexicană. Boabele sunt ferme și își păstrează forma în timpul gătitului. Aromată, crocantă. Boabele de fasole sunt curățate, sortate și ambalate după recoltare.
Boabele de fasole neagra se lasa in apa timp de 8-12 ore și apoi se spală cu apă curată. Gatiți 1 cană de fasole cu aproximativ 3 căni de apă pentru aproximativ 60 de minute la temperatură scăzută. Sărati numai după gătit.
Intrebuinţare:
Pentru mâncăruri de porumb şi mei, pentru salate, fierturi de legume şi se pretează în special pentru bucătăria mexicană.
Preparare:
Spalati si inmuiati fasolea în multă apă rece pentru 8-12 ore. Apoi scurgeți apa și clătiți fasolea. Se fierbe 1 cană de fasole neagră cu aproximativ 3 căni de apă și apoi se fierbe ușor timp de aproximativ 60 de minute la o temperatură scăzută, cu capacul închis. Adăugați sare numai după gătit.
