Hrisca

hrișcă decojită. Provine din agricultură ecologică.

Cu un gust ușor de nucă și o textură plăcută, hrișca bio de la Rapunzel este un aliment versatil, hrănitor și perfect pentru o alimentație echilibrată. Considerată o pseudocereală, hrișca este în mod natural fără gluten și bogată în proteine, fibre, magneziu și antioxidanți.

Ideală pentru rețete de pilaf, budinci, salate calde, terciuri sau chiar chifteluțe vegetale. Se fierbe ușor și este ușor digerabilă, fiind potrivită pentru toate vârstele, inclusiv în alimentația vegană sau fără gluten. Cultivată ecologic și ambalată cu grijă, hrișca Rapunzel este o alegere naturală pentru un stil de viață conștient și sănătos.

Hrișca are un gust pronunțat de nuci, numărându-se în clasa largă a pseudocerealelor. Este o pseudocereală deoarece face parte din familia Poligonacee și din punct de taxonomic nu face parte din aceași familie ca restul cerealelor, din familia Graminee.

Cu toate acestea este o alternetivă ideală la cerealele care sunt deja cunoscute pe piață. Floriile acestei specii sunt o sursă importantă de nectar pentru albinele ce polenizează. Hrișca are o utilizare diversificată, putând să fie folosită în diferite preparate.

Întrebuințare: se poate folosi ca și garnitură, în diferite preparate cu legume, în salate sau în diferite produse de panificație, dacă este măcinată.

Mod de preparare: se spală cele 250 de hrișcă și se pun la fiert în cca.625 ml de apă. Se fierb la foc mic timp de 15 minute, după care se lasă deoparte timp de cinci minute.

cereale care conțin gluten