Sfaramatura de caju

bucăți de sâmburi caju. Provin din agricultură ecologică.

Aceşti sâmburi Cashew sunt un produs al sortimentului RAPUNZEL HAND IN HAND - sâmburi Cashew din producţie ecologică comercializate fair. Sfărâmătură mare, dozator de energie bogat în vitamine şi minerale.

Întrebuinţare:
popular pentru ronțăit dar și pentru gătit și coacere, gust excelent în feluri de mâncare curry bio sau presărat peste salată

Exotici și rafinați
Fructul de caju bio face parte din familia fructelor sâmburoase, fiind originar din America de Sud. Astazi, el este cultivat cu precădere în India și în sud-estul Asiei.  Arborele de caju (Anacardium occidentale) produce o serie de pedunculi cârnoși, la capătul cărora se dezoltă un fruct, ce seamana cu un ardei iute și are o culoare galbena-portocalie. La capătul acestui fruct se găseste o singură „nuca” de caju. Acest sâmbure de culoare crem deschis spre alb are o forma de rinichi si o dimensiune de circa 2 cm.

Sâmburii bio sunt recoltați doar atunci când ajung la stadiul optim de coacere, iar imediat după aceea ei sunt puși la uscat la lumina soarelui. Pentru a se putea înlătura mult mai ușor coaja care acoperă acesti sâmburi, ei sunt supuși unui proces de încalzire sub aburi. Dupa ce li se înlatura coaja, sâmburii sunt transportati intr-o încăpere încalzită pentru a se usca.  Ulterior samburii sunt sortați și ambalați pentru transport.

Sâmburii de caju bio oferă organismului proteine, calciu, fier, zinc si potasiu. Mai mult decat atât, acest sâmbure conține vitamina B, mult magneziu si acizi grasi multiplu nesaturați, ce sunt extrem de sănătosi pentru organism.

Indulcire: neîndulcit

Origine și calitate
Țara / Regiunea de origine Ingrediente principale: India
Produs organic: da
Ponderea ingredientelor organice: 100% organic
Sigiliul de stat: Sigla organică a UE
Adăugarea la țară a siglei UE: Agricultura indiană
Organismul de inspecție organică: DE-ÖKO-006
Ce standard este îndeplinit: Standardul CEE 848/2018
Alte criterii de calitate și etichete: MANA IN MANA