2 porţii
Preparare:
Ridichile se taie felii, se presară cu sare şi piper şi se marinează în oţet balsamic Bianco. Se amestecă brânză de vaci cu lapte până obţinem o pastă. Apoi se adaugă gemul amestec şi sucul de lămâie. Se amestecă cu atenţie jumătate din cantitatea de creson. Feliile de pâine se prăjesc şi se taie in jumătate. Două felii se ung cu crema de creson, se acoperă cu o frunză de salată şi cu feliile de caşcaval. Ridichile murate se distribuie deasupra caşcavalului.
Se presară cu restul de creson şi se acoperă cu jumătatea de pâine neunsă.
Pentru o gustare copioasă.
