Bulgur

grâu dur mărunțit și prefiert. Provine din agricultură ecologică.

Obținut prin mărunțirea grâului dur din culturi ecologice controlate, bulgurul bio de la Rapunzel aduce în bucătărie gustul autentic al preparatelor orientale. Textura sa ușor crocantă și capacitatea de a absorbi aromele îl fac ingredientul perfect pentru tabouleh, pilaf, chiftele vegetale sau salate consistente.

Se prepară rapid, fără fierbere prelungită, și este o sursă naturală de fibre, proteine și carbohidrați complecși. 

Bulgurul se obține din grâu dur, printr-un proces cu mai multe subetape (prefierbere, uscare și măcinare) și are un gust ușor de nuci.  Se obține din grâu dur mărunțiut prefiert, preuscat ce a fost prelucrat până la șrot. Se poate utiliza ca înlocuitor pentru paste sau în prepararea diferitor salate sau a unor preparate orientale.

Mod de preparare: se încălzesc 250g boulgour în 500ml până la fierbere apoi se reduce focul și se lasă pe foc mic 10-15 minute.

Fără aditivi, fără conservanți, doar grâu dur bio integral – curat, simplu și hrănitor. Ideal pentru un stil de viață vegetarian sau vegan, în rețete tradiționale reinterpretate cu ingrediente moderne.