Ingrediente:agent gelatinizant: agar agar*(E406), făină de arorut*, acidifiant: tartrat de potasiu (E336)¹. *provin din agricultură ecologică. ¹cremă de tartru.
Creează preparate reci delicioase cu gelatina bio pentru legume de la Biovegan, un agent gelifiant 100% vegetal, ideal pentru aspicuri, pateurile vegane, galantine sau rulade de legume. Alternativă curată și sustenabilă la gelatina de origine animală, acest produs este realizat din ingrediente ecologice certificate, fără aditivi, conservanți sau gluten.
Agaranta este un gelifiant pur, 100% vegetal. Este compus din agar agar, extras din alge bio, combinat cu maranta bio. Din combinaţia specială dintre cele două ingrediente rezultă o consistenţă deosebit de maleabilă, dar care totuşi poate fi tăiată uşor. Agaranta este incolor.
Dozare: Conţinutul plicului de 6 g şi 500 ml lichid pentru a obţine gelifiantul.
Preparare: Agaranta se omogenizează cu 100 ml lichid rece şi se adaugă apoi în restul de lichid rece, apoi se dă în clocot şi se lasă să fiarbă 2 minute la foc mic.
Pentru prepararea la rece: Agaranta se amestecă într-o oală mică cu 100 ml lichid rece, se dă în clocot şi se lasă la foc mic timp de 1 minut amestecând continuu. Se lasă puţin la răcit, apoi se adaugă pe rând ingredientele reci şi se amestecă încet şi acestea. Vă rugăm, să respectaţi această ordine. Se ajunge la gradul opţional de gelificare după aprox. 3 ore de stat la frigider.
Valori nutritive:
kj: 1017
kcal: 245
grasimi: <0,5g
acizi grasi saturati: <0,1g
glucide: 33g
zaharuri: <0,5g
fibre: 50g
proteine: <0,5g
sare: 0,34g
* - doza zilnica recomandata
